Torta de berinjela com três queijos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 3 berinjelas médias sem casca, regadas com azeite
- 150 gramas de ricota fresca picada
- 100 gramas de queijo fundido
- 100 gramas de requeijão
- Molho de pimenta a gosto
- 1 pacote sopa de cebola
- Sal a gosto, se necessário
- 1/2 xícara de nozes trituradas
- 1 cebola média picada
- 1/2 xícara de maionese
- 2 dentes de alho
- Mostarda a gosto
- 4 ovos
- Para Untar:
- Manteiga
🔥 Modo de Preparo
Coloque as berinjelas com azeite no forno medio (180ºC) e asse-as por 30 minutos ou até ficarem macias. A seguir, coloque todos os ingredientes, exceto as nozes e a decoração, no liquidificador e bata bem, até ficar uma massa homogênea. Verifique o tempero e ponha sal se necessário. Passe para uma tigela e acrescente as nozes. Unte uma forma com manteiga e despeje a massa. Leve para assar em forno preaquecido médio por 25 minutos aproximadamente. Espere esfriar, desenforme e sirva.
