Torta de berinjela de liquidificador
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de sal
- 1 e 1/2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- Recheio:
- 1 berinjela sem casca, em tiras, aferventada
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde
- 2 ovos cozidos e cortados em rodelas
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano e azeitona a gosto
- 1 cebola ralada
- Para Untar:
- Manteiga
🔥 Modo de Preparo
Preaqueçer o forno médio (180°C). Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve.
Recheio:
Coloque a berinjela em tiras e aferventada em uma tigela e junte todos os outros ingredientes, menos os ovos cozidos. Misture bem e tempere com sal, pimenta, orégano e acrescente um pouco de azeitonas sem caroço, picadas. Unte com manteiga um refratário, coloque metade da massa, distribua o recheio e coloque os ovos cozidos por cima. Cubra com a outra metade da massa. Leve para assar em forno preaquecido médio até dourar.
