Torta de Brócolis com Bacon

Detalhes de tempo e porções não informados.

👨‍🍳 Enviado por Vanessa Carvalho

Colocar em uma tigela o leite morno, o fermento e o açúcar e misturar até ficar

homogêneo. Aos poucos, adicionar a farinha de trigo misturando sempre. Transferir a massa

para uma superfície enfarinhada e sovar por 10 minutos, ou até ficar lisa. Untar uma

tigela com a metade do azeite, colocar a massa, cobrir com filme plástico e deixar

crescer por 45 minutos, em local aquecido, ou até dobrar de volume. Enquanto isso, em uma

frigideira, fritar o bacon em fogo baixo e sem parar de mexer por 15 minutos, ou até

dourar e ficar crocante. Retire, escorrer o excesso de gordura e colocar sobre papel

toalha. Dividir o bacon em três partes. Incorpore uma parte à massa já crescida e

misturar delicadamente. Reservar o bacon restante. Com o azeite restante untar uma

assadeira de 23 x 33 cm, colocar a massa e abrir com as mãos. Cobrir a assadeira com um

filme plástico e deixar a massa crescer por mais 1 hora. Em seguida, assar em forno

médio, preaquecido, por 30 minutos, ou até a massa dourar. Limpe as cenouras e corte-as

em rodelas finas. Separe as flores dos brócolis. Colocar os legumes em uma panela com 2

litros de água fervente e sal. Cozinhar por 5 minutos, ou até ficar al dente. Retirar os

legumes, escorrer, passar por água fria e temperar com o sal e o cominho. Espalhar a

cenoura e o brócolis sobre a massa e salpicar o bacon reservado. Voltar para o forno por

mais 10 minutos para aqueçer. Retirar e servir.

Torta de Brócolis com Bacon