Torta de café

Modo de preparo

1. Com o açúcar e as gemas fazer uma gemada clara. Em seguida, acrescentar a água e ocafé e bater bastante. Retirar da batedeira e misturar a farinha e o fermento. Mexendo,delicadamente, acrescentar a essência de baunilha e as claras em neve. Em uma forma de30cm de diâmetro untada e enfarinhada, colocar a massa e levar ao forno, preaquecido, por30 minutos ou até, que enfiando o palito, ele saia limpo. Cobertura: Bater o açúcar e a manteiga até ficar uma mistura bem cremosa. Batendo sempre,adicionar o café e a essência de baunilha aos poucos. Retirar a massa do forno,desenformar e passar a cobertura por toda a torta. Decorar com grãos de café torrados.