Torta de café

Modo de preparo

1. Bater as claras em neve. Juntar as gemas uma a uma, acrescentar aos poucos, o açúcar, asnozes, o chocolate ralado e o leite fervente. Misturar levemente, a farinha de trigopeneirada com o fermento. Despejar em forma redonda untada e levar ao forno médio(180°C) por aproximadamente 40 minutos. Depois de assado, desenformar e deixar esfriar.Glacê:Bater a manteiga até ficar cremosa; juntar aos poucos o Leite condensado e o cafédiluído em 1 colher sopa de água quente e bater até obter um creme homogêneo. Cortara massa da torta ao meio, regar com o conhaque e espalhar um pouco do glacê. Com o glacêrestante, cobrir toda a torta.