Torta de Café com Nozes e Chocolate: Receita Irresistível!
"Prepare uma Torta de Café cremosa e deliciosa com nozes e chocolate. Perfeita para qualquer ocasião, esta receita fácil vai surpreender a todos!"
🛒 Ingredientes
Para a Torta
- 1 ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 18 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 18 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% ou 70% cacau)
- 100 g de nozes moídas
- 1 ½ xícara (chá) de café forte e frio
- 6 ovos grandes
Para o Glacê
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) cheia de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (sopa) de café forte e frio
- 1 colher (chá) de licor ou rum (opcional)
🔥 Modo de Preparo
**Preparo da Torta:**
1. Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione o chocolate em pó peneirado e as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
3. Incorpore as nozes moídas à mistura.
4. Alternadamente, adicione o café forte e frio e a farinha de trigo (previamente peneirada com o fermento em pó) à massa, começando e terminando com a farinha. Misture delicadamente até incorporar.
5. Em outro recipiente limpo, bata as claras em neve firme.
6. Incorpore as claras em neve à massa da torta com movimentos leves e circulares, de baixo para cima, para não perder o volume.
7. Despeje a massa em um tabuleiro untado e polvilhado com farinha.
8. Leve ao forno moderado (180°C) preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
**Preparo do Glacê:**
1. Em uma tigela, misture muito bem o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga.
2. Adicione o ovo inteiro e bata vigorosamente até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Acrescente o café forte e frio e o licor ou rum (se estiver usando). Misture novamente até formar um creme liso e brilhante.
**Montagem:**
1. Corte a torta fria ao meio, se desejar rechear.
2. Recheie a torta com parte do glacê e cubra toda a superfície e laterais com o restante. Sirva.
