Torta de Café com Nozes e Chocolate: Receita Irresistível!

Modo de preparo

1. **Preparo da Torta:**
2. Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o chocolate em pó peneirado e as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
4. Incorpore as nozes moídas à mistura.
5. Alternadamente, adicione o café forte e frio e a farinha de trigo (previamente peneirada com o fermento em pó) à massa, começando e terminando com a farinha. Misture delicadamente até incorporar.
6. Em outro recipiente limpo, bata as claras em neve firme.
7. Incorpore as claras em neve à massa da torta com movimentos leves e circulares, de baixo para cima, para não perder o volume.
8. Despeje a massa em um tabuleiro untado e polvilhado com farinha.
9. Leve ao forno moderado (180°C) preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
10. **Preparo do Glacê:**
11. Em uma tigela, misture muito bem o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga.
12. Adicione o ovo inteiro e bata vigorosamente até obter uma mistura homogênea e cremosa.
13. Acrescente o café forte e frio e o licor ou rum (se estiver usando). Misture novamente até formar um creme liso e brilhante.
14. **Montagem:**
15. Corte a torta fria ao meio, se desejar rechear.
16. Recheie a torta com parte do glacê e cubra toda a superfície e laterais com o restante. Sirva.