Torta de camarão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 250 gramas de manteiga ou margarina
- 500 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de água
- sal
- Recheio:
- 1 e 1/2 quilo de camarão
- 1 pitada de noz moscada
- 2 doses de conhaque
- pimenta do reino
- 5 ovos
- sal
🔥 Modo de Preparo
Juntar os ingredientes da massa e misturar bem, até obter uma massa macia e lisa. Deixar
descansar 4 horas. A parte, limpar e lavar bem os camarões. Temperar com sal e pimenta do
reino. Despejar, por cima o conhaque e acender com um fósforo para flambar. Passar os
camarões na máquina de moer e juntar, a noz moscada. Bater as claras em neve e adicionar
as gemas, uma a uma, batendo sempre. Abrir a massa e forrar com ela uma forma para torta,
reservando uma parte para cobrir. Rechear com os camarões e cobrir com o restante da
massa. Pincelar com gemas e levar ao forno para assar. Sirva quente.
