Torta de Camarão Cremosa: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Prepare a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal refinado. Adicione a margarina, a banha e o ovo. Misture com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea e macia. Se necessário, adicione um pouco de água gelada, colher por colher, até a massa se unir. Cubra e reserve na geladeira por 30 minutos.
2. Prepare o Recheio: No liquidificador, bata a cebola e o alho até obter uma pasta.
3. Em uma panela grande, aqueça o óleo de soja em fogo médio. Refogue a pasta de cebola e alho até dourar levemente.
4. Adicione o camarão limpo à panela e frite até que fiquem rosados e cozidos.
5. Acrescente o molho de tomate temperado, o sal refinado e o açúcar. Cubra o camarão com água e deixe ferver em fogo alto até o camarão cozinhar completamente e o molho reduzir um pouco.
6. Em um recipiente separado, bata o leite com a farinha de trigo até dissolver bem. Despeje essa mistura na panela com o recheio, mexendo continuamente em fogo médio até engrossar e obter uma consistência firme.
7. Retire o recheio do fogo e deixe esfriar completamente. Após esfriar, adicione a salsinha fresca picada e misture bem.
8. Montagem da Torta: Preaqueça o forno a 180°C.
9. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra 2/3 da massa com um rolo, formando um círculo de aproximadamente 0,5 cm de espessura. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo falso (aproximadamente 24-26 cm de diâmetro) com essa massa.
10. Despeje o recheio de camarão sobre a massa na forma. Distribua as azeitonas verdes fatiadas por cima do recheio.
11. Abra o restante da massa e cubra a torta. Acerte as bordas, unindo a massa superior com a inferior e fechando bem. Decore a gosto com as sobras de massa.
12. Pincele a superfície da torta com gema de ovo batida para um acabamento dourado.
13. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e crocante.
14. Retire do forno, deixe amornar um pouco antes de desenformar e servir.