Receita do caderno

Torta de Camarão Cremosa: Sabor Irresistível para Sua Mesa

Name: Torta de Camarão Cremosa: Sabor Irresistível para Sua Mesa
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo; ⅓ xícara (chá) de água gelada; ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora; 1 colher (chá) de sal; 150 g de manteiga gelada, cortada em cubos pequenos; 1 colher (sopa) de mostarda preparada; 1 colher (chá) de manjericão fresco picado; 3 colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 1 colher (chá) de sal; ⅓ xícara (chá) de água; ¼ xícara (chá) de leite; 400 g de camarão médio limpo, cortado em pedacinhos; 2 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados; 1 cebola média picada; 1 gema de ovo, levemente batida

Prepare uma Torta de Camarão cremosa e irresistível com nossa receita fácil! Massa crocante e recheio suculento para surpreender a todos. Perfeita para qualquer ocasião.

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Preparo1 h 20 min

Cozimento25 min

Rendimento8 porções

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Ingredientes

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{'Massa': ['2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo', '⅓ xícara (chá) de água gelada', '¼ colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora', '1 colher (chá) de sal', '150 g de manteiga gelada, cortada em cubos pequenos'], 'Recheio': ['1 colher (sopa) de mostarda preparada', '1 colher (chá) de manjericão fresco picado', '3 colheres (sopa) de azeite de oliva', '2 colheres (sopa) de suco de limão', '1 colher (chá) de sal', '⅓ xícara (chá) de água', '¼ xícara (chá) de leite', '400 g de camarão médio limpo, cortado em pedacinhos', '2 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados', '1 cebola média picada'], 'Para Pincelar': ['1 gema de ovo, levemente batida']}

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Massa:
Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o sal, a pimenta-do-reino e a manteiga gelada cortada em cubos.
Com as pontas dos dedos, misture os ingredientes até obter uma farofa homogênea.
Adicione a água gelada e amasse ligeiramente com as mãos até formar uma bola de massa.
Embrulhe a massa em filme plástico e reserve na geladeira por, no mínimo, 30 minutos.
Recheio:
Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Refogue a cebola picada por cerca de 2 minutos, ou até ficar macia.
Acrescente o tomate picado e a água. Abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 2 minutos, até o tomate amolecer.
Adicione o sal, o manjericão, o camarão cortado em pedacinhos e o suco de limão. Tampe e cozinhe por cerca de 3 minutos, ou até o camarão ficar ligeiramente rosado.
Aumente o fogo para médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem para incorporar ao molho.
Em um recipiente separado, misture o leite com a mostarda preparada.
Aos poucos, junte a mistura de leite e mostarda à panela, mexendo sempre, até obter um creme espesso (cerca de 3 minutos).
Retire do fogo e deixe o recheio esfriar completamente antes de usar.
Montagem e Finalização:
Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
Divida a massa em duas partes, sendo uma maior para a base e laterais e outra menor para a tampa e decoração.
Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a porção maior da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável grande. Apare as bordas.
Distribua o recheio de camarão já frio sobre a massa na forma.
Abra a porção menor da massa e cubra o recheio, pressionando bem as bordas para selar a torta.
Com as sobras de massa, faça decorações a seu gosto e coloque sobre a torta.
Pincele a superfície da torta com a gema levemente batida.
Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 minutos, ou até que a torta esteja dourada.
Desenforme com cuidado e sirva em seguida.