Torta de Camarão Cremosa: Sabor Irresistível para Sua Mesa
"Prepare uma Torta de Camarão cremosa e irresistível com nossa receita fácil! Massa crocante e recheio suculento para surpreender a todos. Perfeita para qualquer ocasião."
🛒 Ingredientes
Massa
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- ⅓ xícara (chá) de água gelada
- ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher (chá) de sal
- 150 g de manteiga gelada, cortada em cubos pequenos
Recheio
- 1 colher (sopa) de mostarda preparada
- 1 colher (chá) de manjericão fresco picado
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de sal
- ⅓ xícara (chá) de água
- ¼ xícara (chá) de leite
- 400 g de camarão médio limpo, cortado em pedacinhos
- 2 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
- 1 cebola média picada
Para Pincelar
- 1 gema de ovo, levemente batida
🔥 Modo de Preparo
Massa:
1. Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o sal, a pimenta-do-reino e a manteiga gelada cortada em cubos.
2. Com as pontas dos dedos, misture os ingredientes até obter uma farofa homogênea.
3. Adicione a água gelada e amasse ligeiramente com as mãos até formar uma bola de massa.
4. Embrulhe a massa em filme plástico e reserve na geladeira por, no mínimo, 30 minutos.
Recheio:
5. Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Refogue a cebola picada por cerca de 2 minutos, ou até ficar macia.
6. Acrescente o tomate picado e a água. Abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 2 minutos, até o tomate amolecer.
7. Adicione o sal, o manjericão, o camarão cortado em pedacinhos e o suco de limão. Tampe e cozinhe por cerca de 3 minutos, ou até o camarão ficar ligeiramente rosado.
8. Aumente o fogo para médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem para incorporar ao molho.
9. Em um recipiente separado, misture o leite com a mostarda preparada.
10. Aos poucos, junte a mistura de leite e mostarda à panela, mexendo sempre, até obter um creme espesso (cerca de 3 minutos).
11. Retire do fogo e deixe o recheio esfriar completamente antes de usar.
Montagem e Finalização:
12. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
13. Divida a massa em duas partes, sendo uma maior para a base e laterais e outra menor para a tampa e decoração.
14. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a porção maior da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável grande. Apare as bordas.
15. Distribua o recheio de camarão já frio sobre a massa na forma.
16. Abra a porção menor da massa e cubra o recheio, pressionando bem as bordas para selar a torta.
17. Com as sobras de massa, faça decorações a seu gosto e coloque sobre a torta.
18. Pincele a superfície da torta com a gema levemente batida.
19. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 minutos, ou até que a torta esteja dourada.
20. Desenforme com cuidado e sirva em seguida.
