Torta de camarão maranhense
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de camarões
- 1/3 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- 1/4 xícara de chá de coentro e cebolinha picados
- 1/2 xícara de chá de leite de coco
- 1 pimentão verde médio picado
- 4 pimentas de cheiro picadas
- 1/3 xícara de chá de azeite
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 tomates grandes picados
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- 12 ovos
🔥 Modo de Preparo
Lave os camarões em água corrente e reserve. Em uma panela, leve o azeite para aquecer e acrescente as cebolas, os tomates, o pimentão, as pimentas de cheiro, o suco de limão e os camarões. Deixe refogar por 5 minutos. Adicione as azeitonas, o leite de coco, o coentro e a cebolinha, misturando tudo. Acerte o sal. Desligue o fogo depois de refogado e reserve. Separe as gemas das claras. Em uma batedeira, bata as claras em neve e acrescente as gemas uma a uma, sem parar de bater. Reserve. Unte uma forma refratária com azeite. Coloque a metade dos ovos batidos e todo o camarão por cima. Cubra com o restante dos ovos e leve ao forno, pré aquecido por 15 minutos.
Rendimento: 2 porções
