Torta de caranguejo com pimentão vermelho
🛒 Ingredientes
- 2 latas de carne de caranguejo conservada em salmoura, escorrida e esfarelada
- 1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado em cubinhos
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de azeite de oliva ou óleo
- 1 e 1/2 xícaras de chá de leite desnatado
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de margarina light
- 2 colheres de sopa de margarina
- Pimenta do reino a gosto
- 1 cebola pequena picada
- 3 ovos batidos
🔥 Modo de Preparo
Coloque as farinhas em uma tigela. Esfregue as margarinas nas farinhas com os dedos, até que fiquem semelhantes à migalhas de pão. Adicione água suficiente para obter uma massa mole. Deixe na geladeira por 10 minutos. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre uma forma redonda de 23cm de diâmetro. Cubra a massa com papel manteiga e encha com grãos de feijão. Asse em forno pré aquecido a 190º por 10 minutos. Retire o feijão e o papel e asse por mais 5 minutos. Enquanto isso, aqueça o azeite e frite a cebola e o pimentão por 5 minutos ou até que amoleçam. Misture com o caranguejo e espalhe sobre a massa. Bata os ovos com o leite e a pimenta do reino. Despeje na forma e asse em forno pré aquecido a 180º por 40 a 50 minutos ou até que fique dourada. Se você não encontrar carne de caranguejo, use atum, que confere textura semelhante à receita.
