Torta de carne com batata
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 quilo de batatas
- Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino à gosto
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de queijo ralado
- 1 xícara de chá de leite
- 4 ovos
- Recheio:
- 2 tomates sem pele e sem sementes, cortados em pedaços
- 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas picadas
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
- 3 ovos cozidos cortados em rodelas
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 dente de alho picado
- 1/2 quilo de carne moída
- 1 cebola picada
- Salsinha picada
- Manteiga para untar
- Farinha de rosca
- Queijo ralado à gosto
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Numa panela, cozinhe as batatas em água e sal. Retire do fogo e passe pelo espremedor, ainda quentes, aparando numa tigela. À parte, bata os ovos, misture a maisena e o leite e adicione à batata amassada. Junte a manteiga, o queijo ralado, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.
Recheio:
Numa panela, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho. Junte a carne e os tomates e refogue. Adicione a azeitona, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino, misture e deixe no fogo por mais alguns minutos. Retire do fogo e reserve.
Montagem:
Unte uma fôrma refratária com a manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Coloque metade da massa de batata, espalhe o recheio e, por cima, disponha as rodelas de ovo. Distribua o restante da massa e salpique o queijo ralado. Leve ao forno médio, pré aquecido, por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
