Torta de Carne e Batatas

Modo de preparo

1. Massa:
2. Numa panela, cozinhar as batatas em água e sal. Retirar do fogo e passar pelo espremedor,
3. ainda quentes, aparando numa tigela. À parte, bater os ovos, misturar a maisena e o leite
4. e adicionar à batata amassada. Juntar a manteiga, o queijo ralado, a noz-moscada, o sal e
5. a pimenta-do-reino e misturar bem.
6. Recheio:
7. Numa panela, aquecer o óleo e fritar a cebola e o alho. Juntar a carne e os tomates e
8. refogar. Adicionar a azeitona, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino, misturar e deixar
9. no fogo por mais alguns minutos. Retirar do fogo e reservar.
10. Montagem:
11. Untar uma fôrma refratária com a manteiga e polvilhar com farinha de rosca. Colocar
12. metade da massa de batata, espalhar o recheio e, por cima, dispor as rodelas de ovo.
13. Distribuir o restante da massa e salpicar o queijo ralado. Levar ao forno médio,
14. preaquecido, por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar. Retirar do forno e servir em
15. seguida.