Torta de carne e pimentão

Name: Torta de carne e pimentão
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada; 2/3 xícara de chá de gordura vegetal hidrogenada; 4 a 6 colheres de sopa de água gelada; 3/4 colher de chá de sal; Para Polvilhar:; Farinha de Trigo; Para Pincelar:; 1 gema; Recheio:; 450 gramas de carne moída; 2 xícaras de chá de pimentão vermelho picado; 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado; 130 gramas de champignon picado; 2 colheres de sopa de óleo; Sal e pimenta do reino a gosto; 1 cebola picada

Ingredientes: 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada 2/3 xícara de chá de gordura vegetal hidrogenada 4 a 6 colheres de sopa de água gelada 3/4 colher...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Para o recheio, em uma panela, frite a carne moída com a cebola no óleo. Acrescente o pimentão vermelho, o champignon e deixe alguns minutos. Retire do fogo e misture o queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Para a massa, em uma tigela, peneire a farinha e o sal juntos, adicione a gordura vegetal e misture bem. Acrescente, pouco a pouco, a água até que a mistura esteja firme. Divida a massa em 2 partes. Com o auxílio de um rolo, abra as massas sobre uma superfície enfarinhada. Com metade dela, forre uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro e espalhe o recheio. Cubra com o restante da massa e feche as laterais. Pincele com a gema. Asse em forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até a massa ficar levemente dourada. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções