Torta de carne e pimentão
🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 2/3 xícara de chá de gordura vegetal hidrogenada
- 4 a 6 colheres de sopa de água gelada
- 3/4 colher de chá de sal
- Para Polvilhar:
- Farinha de Trigo
- Para Pincelar:
- 1 gema
- Recheio:
- 450 gramas de carne moída
- 2 xícaras de chá de pimentão vermelho picado
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 130 gramas de champignon picado
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Para o recheio, em uma panela, frite a carne moída com a cebola no óleo. Acrescente o pimentão vermelho, o champignon e deixe alguns minutos. Retire do fogo e misture o queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Para a massa, em uma tigela, peneire a farinha e o sal juntos, adicione a gordura vegetal e misture bem. Acrescente, pouco a pouco, a água até que a mistura esteja firme. Divida a massa em 2 partes. Com o auxílio de um rolo, abra as massas sobre uma superfície enfarinhada. Com metade dela, forre uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro e espalhe o recheio. Cubra com o restante da massa e feche as laterais. Pincele com a gema. Asse em forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até a massa ficar levemente dourada. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
