Torta de carne moída

Name: Torta de carne moída
Ingredients: Massa para torta (pronta ou feita em casa) suficiente para cobrir uma torta de 23 cm; 250 gramas de carne moída; 250 gramas de carne de porco moída; 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino moída; 1/4 colher de chá de canela em pó; 1/8 colher de chá de cravo-da-índia; 1/8 colher de chá de noz-moscada; 1 cebola pequena, bem picada; 1 talo de aipo, bem picado; 3 tabletes de caldo de galinha; 1 batata grande, bem picada; 1 colher de sopa de água; 1 dente de alho, picado; 1 cenoura, bem picada; 1 folha de louro; 180 ml de água; 1 gema

Ingredientes: Massa para torta (pronta ou feita em casa) suficiente para cobrir uma torta de 23 cm 250 gramas de carne moída 250 gramas de carne de porco moída...

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Modo de preparo

Numa panela, refogue as carnes (bovina e de porco) junto com a cebola e o alho. Escorra e misture 180 ml de água, o aipo, a cenoura, os tabletes de caldo de galinha e o louro. Em fogo médio, deixe a carne ferver durante 10 minutos. Tire a carne do fogo e jogue fora a folha de louro. Preaqueçer o forno a 180ºC. Para preparar o recheio, misture a batata, a pimenta, a canela, o cravo e a noz-moscada junto com a carne. Ponha o recheio sobre a massa aberta. Em uma tigela pequena, bata a gema de ovo com 1 colher de sopa de água. Pincele a borda da torta com a gema batida e cubra-a com o restante da massa. Feche a torta, unindo a massa que está na forma e a tampa. Faça pequenas fendas na tampa. Pincele a tampa com o ovo batido que está sobrando. Asse a torta no forno preaquecido por 45 minutos ou até que esteja dourada.