Torta de Carne Moída

Name: Torta de Carne Moída
Ingredients: 1 e 1/2 xícara chá de amido de milho; 1 xícara chá de farinha de trigo; 4 colher sopa de margarina; 2 ovos; sal; Recheio:; 3 colher sopa de amido de milho; 1/2 xícara chá de óleo de milho; 250 gramas de patinho moído; 250 gramas de batata cozida; pimenta-do-reino branca; 2 dentes de alhos; 1/2 pimentão verde; 1 tomate picado; 1 gema de ovo; 1 cebola; 3 ovos; sal

Ingredientes: 1 e 1/2 xícara chá de amido de milho 1 xícara chá de farinha de trigo 4 colher sopa de margarina 2 ovos sal Recheio: 3 colher sopa de amido de...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Peneirar o amido de milho com a farinha de trigo e o sal. Juntar os ovos inteiros e a
margarina. Misturar até obter uma massa homogênea. Forrar o fundo de uma fôrma e, com o
restante da massa, fazer tirinhas e reservar.
Recheio:
Refogar no óleo de milho a cebola, os dentes de alho, o pimentão verde e o tomate médio
picadinho. Temperar com sal e pimenta e deixar esfriar. Juntar a carne moída e o purê
feito das batatas cozidas em água e sal, Amassadas com um garfo. Misturar e reservar.
Bater os ovos inteiros com uma pitada de sal e acrescentar aos poucos o amido de milho.
Juntar ao refogado já frio, misturar e despejar sobre a massa de torta. Enfeitar com as
tirinhas reservadas e pincele com gema. Assar em forno moderado por cerca de 20 minutos.