Torta de carolinas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 125 gramas de farinha de trigo
- 250 ml de água
- 100 ml de óleo
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- Recheio:
- Creme chantilly
- Cobertura:
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 100 gramas de creme de manteiga
- 100 gramas de creme pâtisserie
- 100 gramas de creme chantilly
- Creme pâtisserie:
- 125 gramas de açúcar
- 60 gramas de amido
- Gotas de baunilha
- 500 ml de leite
- 5 gemas
🔥 Modo de Preparo
Massa: Ferva a água com óleo. Tire do fogo, acrescente a farina e o sal de uma vez. Misture e retorne ao fogo para cozinhar. Leve à batedeira e acrescente os ovos. Bata até ficar cremoso, porém consistente.Cobertura: Misture os cremes e o chocolate. Bata até ficar brilhante.Creme de manteiga:Bata a manteiga ate clarear. Junte o leite condensado e bater até incorporar.Creme pâtisserie:Ferva 400 ml de leite com o açúcar. Misturer o amido, as gemas com o restante do leite e acrescente ao fervido. Deixe engrossar e esfriar. Cubra as profiterólis e coloque na casca de chocolate.
