Torta de castanha
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de amido de milho
- 1/2 xícara chá adoçante
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 2 colher sopa de leite desnatado
- 50 gramas de margarina light
- 1 ovo
- Recheio:
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 8 colher sopa de água
- 1/2 xícara chá adoçante
- margarina para untar e farinha para polvilhar
- 300 gramas de castanhas-do-pará moídas
- 2 claras
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Bater a margarina com o adoçante até obter um creme claro, acrescentar o ovo e continuar
batendo. Separadamente peneirar todos os ingredientes secos juntos e adicionar alternando
com o leite ao creme de margarina, mexer com uma colher de pau até obter uma massa
homogênea. Deixar a massa descansar na geladeira por 20 minutos.
Recheio:
Misturar todos os ingredientes (menos a baunilha) e levar ao fogo médio até ferver,
mexer sempre. Desligar o fogo, adicionar a baunilha e deixar esfriar.
Montagem:
Abrir a massa com a ajuda de um rolo, espalhar o recheio frio sobre ela e enrolar como um
rocambole. Cortar em fatias de 2 dedos de espessura. Untar e enfarinhar uma forma de aro
removível. Forrar com as fatias da massa deitadas, sem deixar espaço entre elas. Levar
ao forno preaquecido e assar por 25 minutos ou até dourar.
