Torta de castanha de cajú
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 120 gramas de castanhas de caju passadas na máquina
- 4 colher sopa de farinha de rosca
- 2 colher chá de fermento
- 280 gramas de açúcar
- 5 ovos
🔥 Modo de Preparo
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme. Colocar a farinha de rosca e ofermento. Misturar bem e adicionar as castanhas de caju passadas na máquina de moer. Porúltimo, Acrescentar as claras em neve, misturando, levemente. Levar ao forno para assarem assadeira untada e polvilhada. Depois de assada, conservar no forno, apagado e com aporta aberta, até esfriar, completamente. Cortar a massa em 2 porções e rechear com oseguinte: deixar 250 gramas de damascos de molho, durante umas 3 horas; cozinhar, então,em uma calda com açúcar e, depois, passar por uma peneira. Cobrir a torta, depois derecheada, com o mesmo recheio, passar uma faca para alisar e levar à geladeira.
