Torta de castanha-do-pará

Modo de preparo

1. Bater em creme a margarina com o arcar. Sempre batendo, juntar os ovos, um a um. Emseguida, adicionar a farinha de trigo, previamente peneirada com o fermento, aos poucos,só misturando. Acrescentar as castanhas e as frutas cristalizadas, mexendo levemente.Untar uma forma de bolos (redonda) colocar a massa na mesma e levar ao forno preaquecidoe moderado. Depois de assada, regar ainda quente, com calda de laranja e deixar esfriar,Passar pela superfície uma camada fina de geleia de damasco e a seguir jogar o glacê sómentena superfície. Decorar com cerejas em calda escorridas e contornar a torta com frutas emcompota escorridas.Calda de laranja:Misturar os ingredientes e empregar.Glacê:Colocar numa panelinha e levar ao fogo para derreter em banho-maria. Empregar em seguida.