Torta de castanha-do-pará
🛒 Ingredientes
- 16 porções
- 2 colher chá de fermento em pó
- 150 gramas de frutas cristalizadas e picadas e envoltas em farinha de trigo
- 150 gramas de castanhas-do-pará (raspe a película), moída
- 250 gramas de farinha de trigo
- 250 gramas de margarina
- 250 gramas de açúcar
- 6 ovos
- Calda de laranja:
- 1 xícara chá de suco de laranja
- 200 gramas de açúcar
- Glacê:
- 2 xícara chá de açúcar peneirado
- 4 colher sopa de leite
🔥 Modo de Preparo
Bater em creme a margarina com o arcar. Sempre batendo, juntar os ovos, um a um. Emseguida, adicionar a farinha de trigo, previamente peneirada com o fermento, aos poucos,só misturando. Acrescentar as castanhas e as frutas cristalizadas, mexendo levemente.Untar uma forma de bolos (redonda) colocar a massa na mesma e levar ao forno preaquecidoe moderado. Depois de assada, regar ainda quente, com calda de laranja e deixar esfriar,Passar pela superfície uma camada fina de geleia de damasco e a seguir jogar o glacê sómentena superfície. Decorar com cerejas em calda escorridas e contornar a torta com frutas emcompota escorridas.Calda de laranja:Misturar os ingredientes e empregar.Glacê:Colocar numa panelinha e levar ao fogo para derreter em banho-maria. Empregar em seguida.
