Torta de Cebola com Massa Folhada

Modo de preparo

1. Abrir a massa folhada com ajuda de um rolo, na espessura de 4mm. Forrar com ela uma
2. fôrma, aparar as sobras das bordas e furar o fundo com um garfo. Em seguida, pincelar as
3. bordas com uma gema batida e reservar. Aquecer a manteiga e refogar a cebola em fogo baixo
4. até começar a dourar. Polvilhar toda a farinha e mexer até que ela se incorpore
5. completamente a cebola. Juntar o leite de uma só vez e deixar ferver sem parar de mexer.
6. Acrescentar o restante das gemas uma a uma, misturando bem após cada adição. Temperar
7. com sal, pimenta e noz-moscada. Rechear a massa com a mistura, dispor pedacinhos de
8. manteiga por cima e levar ao forno bem quente, deixando assar durante 20 minutos. Mudar a
9. posição da forma no forno e deixar assar por igual, até que esteja bem dourada (sem
10. queimar). Servir quente.