Torta de cebola com peito de peru
🛒 Ingredientes
- 1 pacote de creme de cebola
- 200 gramas de peito de peru defumado fatiado cortado em tiras finas
- 1/2 quilo de ricota fresca passada pela peneira
- 2 tablete de margarina culinária (200 gramas)
- 300 gramas de queijo mussarela ralado
- 2 e 1/2 xícaras de chá farinha de trigo
- 2 colheres de sopa água
- 3 e 1/2 xícaras de chá leite
- 2 ovos batidos
- 1 gema
- Para Untar:
- Margarina
- Para Enfarinhar:
- Farinha de trigo
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Preaqueçer o forno em temperatura média (180° C). Unte e enfarinhe uma fôrma desmontável grande (29 cm de diâmetro). Reserve. Separe 2 colheres de sopa do creme de cebola e coloque o restante em uma tigela média. Junte a farinha, a margarina, a gema e a água. Amasse delicadamente com as pontas dos dedos até que a massa fique homogênea. Abra a massa (0,5 cm de espessura) entre 2 folhas de plástico, com o auxilio de um rolo, e coloque sobre a fôrma reservada. Forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
Recheio:
Em uma panela média, dissolva no leite o creme de cebola reservado. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos, mexendo sempre. Junte a ricota e os ovos batidos. Cozinhe por 5 minutos. Acrescente a mussarela e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre. Reserve até esfriar. Despeje sobre a massa da torta e espalhe o peito de peru. Leve ao forno por 40 minutos ou até que o recheio esteja firme. Sirva em seguida.
