Name: Torta de cebola com peito de peru
Ingredients: 1 pacote de creme de cebola; 200 gramas de peito de peru defumado fatiado cortado em tiras finas; 1/2 quilo de ricota fresca passada pela peneira; 2 tablete de margarina culinária (200 gramas); 300 gramas de queijo mussarela ralado; 2 e 1/2 xícaras de chá farinha de trigo; 2 colheres de sopa água; 3 e 1/2 xícaras de chá leite; 2 ovos batidos; 1 gema; Para Untar:; Margarina; Para Enfarinhar:; Farinha de trigo

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Massa:
Preaqueçer o forno em temperatura média (180° C). Unte e enfarinhe uma fôrma desmontável grande (29 cm de diâmetro). Reserve. Separe 2 colheres de sopa do creme de cebola e coloque o restante em uma tigela média. Junte a farinha, a margarina, a gema e a água. Amasse delicadamente com as pontas dos dedos até que a massa fique homogênea. Abra a massa (0,5 cm de espessura) entre 2 folhas de plástico, com o auxilio de um rolo, e coloque sobre a fôrma reservada. Forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
Recheio:
Em uma panela média, dissolva no leite o creme de cebola reservado. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos, mexendo sempre. Junte a ricota e os ovos batidos. Cozinhe por 5 minutos. Acrescente a mussarela e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre. Reserve até esfriar. Despeje sobre a massa da torta e espalhe o peito de peru. Leve ao forno por 40 minutos ou até que o recheio esteja firme. Sirva em seguida.

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