Torta de cebola e queijo

Name: Torta de cebola e queijo
Ingredients: Massa:; 3/4 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente; 1 xícara de chá de farinha de trigo integral; 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo; 3 colheres de sopa de água gelada; Sal á gosto; Recheio:; 1/2 xícara de chá de queijo fundido picado; 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas finas; 1 colher de chá de manteiga; 1/2 colher de chá de sal; 2 xícaras de chá de leite; Noz moscada à gosto; 4 ovos

Ingredientes: Massa: 3/4 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente 1 xícara de chá de farinha de trigo integral 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Massa:
Em uma tigela coloque a manteiga, as farinhas e o sal. Amasse com as mãos, acrescentando a água até obter uma massa lisa que solte das mãos. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Recheio:
Leve a cebola ao fogo junto com a manteiga e o sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando até que fique macia e transparente. Reserve. Bata rapidamente no liquidificador o leite, os ovos e os queijos. Tempere com sal e noz moscada. Abra a massa com as mãos em uma forma de abrir de 24cm de diâmetro, forrando o fundo e os lados. Espalhe a cebola sobre a massa e despeje por cima a mistura de ovos. Leve ao forno alto (200º), pré aquecido, coberto com papel alumínio, por cerca de 1 hora. Retire o papel e asse por mais 30 minutos. Desenforme e sirva quente.
Rendimento: 12 porções