Torta de cebola e queijo
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3/4 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de água gelada
- Sal á gosto
- Recheio:
- 1/2 xícara de chá de queijo fundido picado
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas finas
- 1 colher de chá de manteiga
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 xícaras de chá de leite
- Noz moscada à gosto
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Em uma tigela coloque a manteiga, as farinhas e o sal. Amasse com as mãos, acrescentando a água até obter uma massa lisa que solte das mãos. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Recheio:
Leve a cebola ao fogo junto com a manteiga e o sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando até que fique macia e transparente. Reserve. Bata rapidamente no liquidificador o leite, os ovos e os queijos. Tempere com sal e noz moscada. Abra a massa com as mãos em uma forma de abrir de 24cm de diâmetro, forrando o fundo e os lados. Espalhe a cebola sobre a massa e despeje por cima a mistura de ovos. Leve ao forno alto (200º), pré aquecido, coberto com papel alumínio, por cerca de 1 hora. Retire o papel e asse por mais 30 minutos. Desenforme e sirva quente.
Rendimento: 12 porções
