Torta de cebola e queijo feta
🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara (75 gramas) de queijo feta, esmigalhado
- 1 cebola picada
- 2 alhos-porós, só a parte branca, cortado em anéis
- 3 colheres de sopa de salsinha fresca picada
- 1 colher de sopa de endro fresco picado
- 1 colher de sopa de estragão fresco picado
- 2 colheres de sopa de vinho branco seco
- 100 gramas de farinha de rosca
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola-roxa, picada
- 1 tomate fatiado
- 2 ovos batidos
🔥 Modo de Preparo
Preaqueçer o forno a 180ºC. Em uma frigideira grande esquente o azeite e adicione as cebolas. Refogue em fogo médio por 5 minutos. Acrescente o vinho, misture e depois junte o alho-poró. Refogue por mais 15 minutos, mexendo frequentemente, ou até que a cebola esteja dourada e o alho-poró murcho. Retire do fogo. Em uma tigela, misture os ovos batidos com o endro, o estragão, o queijo feta, a pimenta-d--reino e 2 colheres de sopa de salsinha. Junte o refogado de cebola. Unte com óleo uma forma para torta de 25 cm. Salpique bastante farinha de rosca por todo o fundo da forma. Ponha o recheio de cebola e arrume o tomate fatiado em volta da forma. Polvilhe o centro da torta com 1 colher de sopa de salsinha que está sobrando. Polvilhe com farinha de rosca, cobrindo toda a torta. Asse por 40 a 45 minutos, ou até que a torta esteja firme e corada. Espere esfriar por 10 minutos. Corte em fatias e sirva.
