Torta de cebolas e queijo
🛒 Ingredientes
- Recheio:
- 2 colher sopa de açúcar mascavo
- 50 gramas de manteiga ou margarina
- 100 gramas de bacon magro picado
- 100 gramas de presunto picado
- 500 gramas de cebola em anéis
- 1 envelope sopa de cebola
- sal e demais temperos a gosto
- 200 gramas de mussarela
- 1 lata de creme de leite
- cheiro verde a gosto
- 1 e 1/2 copo de leite
- Massa:
- 3 xícara chá de mandioquinha (batata baroa), cozida e passada duas vezes pelo espremedor
- sal e demais temperos a gosto
- manteiga derretida para pincelar
- queijo ralado para polvilhar
- 1 lata de creme de leite
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Recheio:
Numa panela, derreter a manteiga, juntar o bacon e deixar fritar, adicionar o açúcar
mascavo, o presunto as cebolas e o cheiro verde e deixar refogar. Adicionar a sopa de
cebola, o leite e deixar cozinhar. Retirar do fogo e adicionar o creme de leite. Provar o
sal e os demais temperos. Untar um refratario e espalhe o recheio. Esperar esfriar, cobrir
com a mussarela, espalhar com a massa, pincelar e levar ao forno até dourar.
Massa:
Cozinhar a bater baroa com água e sal. Escorrer e passar no espremedor duas vezes para
ficar bem fina. Acrescentar o ovo e o creme de leite. Misturar bem e abrir a metade da
massa em um refratário untado forrando as laterias. Colocar o recheio forrar com o
restante da massa. Pincelar margarina derretida e salpicar queijo ralado. Levar ao forno
para dourar.
