Torta de cenoura

Name: Torta de cenoura
Ingredients: 2 cenouras raladas; 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara de chá de óleo; 1 colher de sopa de sal; 4 ovos; Recheio:; 1 caixa de requeijão cremoso tipo Catupiry (410 gramas); 1 xícara de chá de azeitona verde picada; 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado; 2 tomates cortados em cubinhos; Sal e pimenta do reino à gosto; 1 cebola picada

Ingredientes: 2 cenouras raladas 3 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 1 xícara de chá de óleo 1 colher de sopa de sal 4 ovos...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Modo de preparo

No liquidificador, bata a cenoura ralada, o óleo, os ovos e sal. Despeje em uma tigela, acrescente a farinha de trigo, o fermento e misture bem. Coloque metade da massa em uma forma de 35 x 25cm.
Para o recheio:
Misture a azeitona verde picada, o cheiro verde, a cebola picada, o tomate cortado em cubinhos, o requeijão, sal e pimenta. Espalhe o recheio sobre a massa na forma e cubra com o restante da massa. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente. Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos, corte e sirva acompanhado de requeijão.
Rendimento: 15 porções