Receita do caderno

Torta de cenoura e bacon

Ingredientes: 500 gramas de cenoura em cubos 1 disco de massa folhada de 30cm de diâmetro Sal e pimenta do reino a gosto 1 pitada de cominho em pó 100 gramas...

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Ingredientes

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500 gramas de cenoura em cubos1 disco de massa folhada de 30cm de diâmetroSal e pimenta do reino a gosto1 pitada de cominho em pó100 gramas de creme de leite400 gramas de bacon em cubos

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Cozinhe a cenoura no vapor por 25 minutos ou até amaciar. Escorra e tempere com sal, pimenta e o cominho. Adicione o creme de leite e misture. Em uma frigideira antiaderente, refogue o bacon na própria gordura até ficar levemente dourado. Escorra em papel toalha e reserve. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro com a massa folhada e fure com um garfo. Espalhe o creme com a cenoura e cubra com o bacon. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até a massa dourar e o recheio firmar. Deixe amornar, desenforme e sirva. Se desejar, decore com lascas de cenoura. Para o bacon ficar bem sequinho, coloque-o entre 2 folhas de papel toalha e leve ao micro-ondas por 5 minutos. Deixe esfriar e utilize.
Rendimento: 10 porções

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