Receita do caderno

Torta de cenoura e queijo

Ingredientes: 1 e 1/2 xícaras de chá de cenouras cozidas cortadas em cubinhos 250 gramas de queijo tipo mussarela ralada no ralo grosso 3/4 xícaras de chá de...

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Ingredientes

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1 e 1/2 xícaras de chá de cenouras cozidas cortadas em cubinhos250 gramas de queijo tipo mussarela ralada no ralo grosso3/4 xícaras de chá de manteiga ou margarina gelada, cortada em pedacinhos3 ou 4 colheres de sopa de água gelada2 xícaras de chá de farinha de trigoSal e pimenta-do-reino à gosto1 colher de chá de orégano1/4 xícara de chá de leite6 ovos

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Coloque a farinha numa vasilha e junte a manteiga ou margarina. Com a ajuda de 2 facas, faça uma farofa. Acrescente a água e amasse até ficar lisa. Deixe descansar por 15 minutos. Forre o fundo e os lados de uma forma de 25cm de diâmetro. Dê um acabamento ondulado na massa das bordas da forma. Fure bem os lados da massa com um garfo. Pré-aqueça o forno em temperatura alta (200°C). Bata os ovos com o leite até misturar bem. Acrescente a xícara de chá de cenoura, queijo tipo mussarela, sal e pimenta-do-reino, e o orégano. Espalhe esta mistura na forma forrada de massa. Asse em forno pré-aquecido por una 40 a 45 minutos.
Rendimento: 4 a 6 porções

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