Torta de cerejas cremosa
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 400 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de manteiga
- 4 gemas
- Creme:
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de manteiga
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 3 copos de leite
- 3 gemas
- Gelatina:
- 1 copo da calda das cerejas
- 4 folhas de gelatina branca
🔥 Modo de Preparo
Massa: Passe a farinha de trigo pela peneira, faça um buraco no centro coloque a manteiga, as gemas e o açúcar. Misture esses ingredientes tendo o cuidado de não amassá-los e sim de os misturar. Forre com a massa uma forma desmontável, fure com um garfo toda a massa para que ela não cresça. Leve ao forno quente para assar. Depois de assada, cubra com o creme.Creme: Coloque o leite e a manteiga no fogo. Bata à parte as gemas com o açúcar, junte a farinha misturando bem. Quando o leite ferver, retire do fogo e acrescente-o aos poucos à mistura de gemas. Misture tudo muito bem e leve novamente ao fogo, mexendo até engrossar. Arrume em cima do creme, cerejas em calda, espere esfriar e sobre as cerejas coloque a gelatina.Gelatina:Deixe de molho a gelatina em 1/2 xícara de chá de água fria. Leve a calda da cereja ao fogo, e quando ferver, retire do fogo, despeje a gelatina. mexa e deixe esfriar bem. Despeje sobre as cerejas. Sirva gelada.
