Receita do caderno
Torta de Chocolate
Ingredientes: 1 colher sopa de fermento em pó 3 xícara de farinha de trigo 1 xícara de chocolate 3 xícara de açúcar 1 xícara de leite 300 gramas de manteiga 5...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Ferver juntos a manteiga, o leite e o chocolate, mexendo sempre. Deixar esfriar. Bater asgemas com o açúcar até ficarem esbranquiçadas. Juntar as claras batidas em neve e, emseguida, a farinha peneirada com o fermento. Juntar as duas misturas, mexer ligeiramente,mas que fique tudo bem unido, e levar a massa ao forno em formas iguais bem untadas commanteiga e polvilhadas com farinha de trigo. Rechear as duas partes com creme de chantillybatido bem duro ou glacê branco macio. Cobrir a parte de cima e os lados do bolo com aseguinte Cobertura: 2 claras de ovos, 2 colheres sopa de açúcar, 4 colheres sopa demel e 4 colheres sopa de chocolate em pó. Levar ao fogo o açúcar, o chocolate e omel. Deixar ferver até o ponto de fio e colocar sobre as claras em neve, batendo semparar. Empregar logo, espalhando na superfície e nos lados do bolo. Decorar com chantilly(ou glacê).
