Torta de chocolate

Modo de preparo

1. Derreter o chocolate em um pouco de água. Juntar à manteiga. Misturar bem e Acrescentaro açúcar e Bater bem. Acrescentar as gemas, sem parar de bater. Acrescentar a farinhapeneirada e, por último, as claras batidas em neve, misturando, vagarosamente, à massa.Despejar em assadeira redonda, não muito alta, untada com manteiga ou margarina epolvilhada com farinha de rosca. Levar ao forno para assar. Depois de assado, desenformar,cortar ao meio e rechear com geleia de damasco. Cobrir em seguida o bolo com o seguinteglacê: levar ao fogo para derreter 1 colher sopa de manteiga, 50 gramas de chocolate embarra, 3 colheres sopa de água e 200 gramas de açúcar de confeitaria; depois de tudodissolvido e misturado, despejar sobre o bolo.