Torta de chocolate
🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de fermento em pó bem cheias
- 1 xícara de achocolatado em pó
- 3 xícara de farinha de trigo
- 2 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 200 gramas de claybon (ou 2 tabletes)
- 4 claras em neve
- 4 gemas
- Cobertura:
- 3 xícara de achocolatado em pó
- 1 colher sopa de manteiga
- 3 latas de leite condensado
- Para pôr depois de cobrir:
- Chocolate granulado ou raspas de chocolate branco
🔥 Modo de Preparo
Massa: Em um recipiente grande, colocar o açúcar, as gemas e o claybon. Bater até que amistura se torne bem mais clara do que quando você começou a misturar. Juntar oachocolatado em pó, depois o leite, a farinha, o fermento, misturar por mais um tempo, eacrescentar as claras em neve. Levar essa mistura ao forno médio, preaquecido, por uns 40minutos. Enquanto isso fazer o recheio. Colocar numa panela o leite condensado, oachocolatado em pó, a manteiga e misturar tudo e levar ao fogo médio sem parar de mexernem um instante. Quando a mistura estiver homogênea, apague o fogo e esperar para rechearo bolo, que deve ser cortado ao meio. Depois de recheá-lo, voltar com a mistura restanteao fogo, mexer até ficar no ponto de brigadeiro, ou seja bem mais consistente que o dorecheio. Esperar esfriar e cobrir todo o bolo coma mistura inclusive as laterais.
