Torta de chocolate

Modo de preparo

1. Ferver o leite com o chocolate, a baunilha e a manteiga, mexendo sempre. Deixar esfriar.Bater, à parte, as gemas com o açúcar e Colocar as claras batidas em neve. Em seguida,acrescentar a farinha peneirada com o fermento. Juntar, então, o leite fervido com ochocolate. Misturar bem e levar ao forno para assar em uma assadeira untada com manteigaou margarina, polvilhada com farinha de rosca. Depois de assada, cortar em 2 partesiguais. À. parte, fazer uma calda em fio brando com 250 gramas de açúcar. Colocar àcalda, 150 gramas de ameixas, 150 gramas de passas, 100 gramas de manteiga e 3 gemas.Misturar bem e tornar a levar ao fogo até engrossar. Una as 2 partes da torta com esterecheio e, depois, cobrir também com ele.