Torta de chocolate branco e maracujá

Modo de preparo

1. Massa: Misture a farinha, o sal, o açúcar com a manteiga e o fermento com as mãos até obter uma farofa grossa. Junte o ovo e mexa até formar uma bola. Leve à geladeira coberto com filme plástico por 15 minutos. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda. Cubra com feijão cru e leve para assar em forno médio por 20 minutos, aproximadamente.Recheio: Derreta o chocolate em banho-maria. Retire do fogo e junte o creme de leite, o leite condensado, a manteiga, o suco de maracujá e a glucose de milho. Mexa bem e deixe esfriar. Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e junte-a ao recheio. Mexa e incorpore as claras em neve delicadamente. Despeje sobre a massa e leve à geladeira até o dia seguinte. Decore com raspas de chocolate.Rendimento: 8 fatias