Torta de chocolate com cerveja preta

Modo de preparo

1. Numa panela coloque a cerveja escura, 1/2 xícara de açúcar e creme de leite fresco e leve ao fogo médio até o açúcar dissolver completamente (cerca de 5 minutos). Retire do fogo e adicione 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado e misture até dissolver o chocolate. Deixe amornar. Coloque numa tigela os ovos e essência de baunilha e misture bem. Aos poucos adicione a mistura de chocolate (feita acima), mexendo sempre. Junte o pão italiano ou pão dormido de sua preferência e 1/2 xícara de chocolate meio amargo em pedaços pequenos e misture bem para umedecer o pão. Num refratário redondo (25cm de diâmetro) untado com manteiga despeje a mistura de pão com chocolate e polvilhe 2 colheres de açúcar. Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos. Retire do forno e sirva em seguida. Calda de cerveja preta: Em uma panela, em fogo médio, coloque a cerveja preta, açúcar mascavo e chocolate meio amargo e deixe derreter e reduzir por 15 minutos até formar uma calda grossa. Sirva quente com a torta de cerveja.