Torta de chocolate com cerveja preta
🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de chocolate meio amargo em pedaços pequenos
- 1 lata de cerveja escura (350ml)
- 2 xícaras de chá de pão italiano cortado em cubos médios (120 gramas) ou pão dormido de sua preferência
- 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco (100ml)
- 1/2 xícara de chá de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 4 ovos
- Calda de cerveja preta:
- 2 latas de cerveja preta
- 200 gramas de chocolate meio amargo picado grosseiramente
- 6 colheres de sopa de açúcar mascavo
🔥 Modo de Preparo
Numa panela coloque a cerveja escura, 1/2 xícara de açúcar e creme de leite fresco e leve ao fogo médio até o açúcar dissolver completamente (cerca de 5 minutos). Retire do fogo e adicione 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado e misture até dissolver o chocolate. Deixe amornar. Coloque numa tigela os ovos e essência de baunilha e misture bem. Aos poucos adicione a mistura de chocolate (feita acima), mexendo sempre. Junte o pão italiano ou pão dormido de sua preferência e 1/2 xícara de chocolate meio amargo em pedaços pequenos e misture bem para umedecer o pão. Num refratário redondo (25cm de diâmetro) untado com manteiga despeje a mistura de pão com chocolate e polvilhe 2 colheres de açúcar. Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos. Retire do forno e sirva em seguida. Calda de cerveja preta: Em uma panela, em fogo médio, coloque a cerveja preta, açúcar mascavo e chocolate meio amargo e deixe derreter e reduzir por 15 minutos até formar uma calda grossa. Sirva quente com a torta de cerveja.
