Torta de Chocolate com Suspiro e Amêndoas Crocantes
"Prepare uma irresistível Torta de Chocolate com recheio cremoso, suspiro dourado e amêndoas crocantes. Uma receita fácil para surpreender a todos!"
🛒 Ingredientes
Massa
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de margarina
- 2 gemas
Recheio
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 2 tabletes (aprox. 340g) de chocolate meio amargo picado
Cobertura
- 2 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de amêndoas torradas em lascas (30g)
🔥 Modo de Preparo
1. Preparo da Massa:
Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o açúcar e a margarina. Misture os ingredientes com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
Junte as gemas e trabalhe a massa até que fique homogênea e lisa.
Abra a massa em uma forma redonda de fundo removível (24 cm de diâmetro) previamente untada, forrando o fundo e as laterais.
Fure a massa com um garfo e leve à geladeira por aproximadamente 15 minutos.
Preaqueça o forno a 180ºC (forno médio). Leve a massa ao forno por 20 minutos ou até que esteja levemente dourada. Retire do forno e reserve.
2. Preparo do Recheio:
Em uma tigela refratária, junte o chocolate meio amargo picado e o creme de leite fresco.
Leve ao fogo em banho-maria, mexendo ocasionalmente, até que o chocolate esteja completamente derretido e o creme homogêneo.
Despeje o recheio sobre a massa pré-assada e leve à geladeira até que o creme esteja firme.
3. Preparo da Cobertura:
Na batedeira, bata as claras em velocidade alta até atingirem o ponto de neve firme.
Adicione o açúcar gradualmente, continuando a bater até obter um merengue brilhante e firme (suspiro).
Cubra a torta com o suspiro, espalhando uniformemente.
Polvilhe a superfície com as lascas de amêndoas torradas.
Leve a torta ao forno quente (apenas para dourar a superfície do suspiro) por alguns minutos, observando para não queimar.
4. Finalização:
Retire do forno e sirva a torta morna ou gelada, conforme sua preferência.
