Receita do caderno
Torta de chocolate e amêndoas
Ingredientes: 160 gramas de chocolate meio amargo em barra 160 gramas de amêndoas 160 gramas de manteiga 160 gramas de açúcar 6 ovos Chantilly: 250 gramas de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Derreta o chocolate em banho-maria. Bata a manteiga, junte o açúcar, bata mais e acrescente as gemas, batendo sempre. Misture o chocolate derretido e frio, as amêndoas peladas e moídas e por último as claras em neve. Unte uma forma de fundo removível, com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Asse em forno moderado. Depois da torta fria, cubra-a com creme chantilly, amêndoas peladas e tostadas e raspas de chocolate.Chantilly:Bata o creme de leite com o açúcar até dar o ponto de creme chantilly.
