Torta de chocolate e banana

Modo de preparo

1. Massa: Misturar o açúcar, o ovo, a gema, a canela, o sal, o fermento, as raspas de limão e ococo ralado. Juntar a farinha e misturar. Colocar a manteiga e trabalhar rapidamente comas mãos. Levar á geladeira por mais ou menos 2 horas, antes de usar. Abrir a massa noplástico e monte. Assar com forno preaquecido a 170ºC, assar por 25 minutos.Creme de banana:Cortar as bananas em rodelas, adicionar o limão e leve ao fogo com o açúcar eespeciarias. Deixar misturar até atingir o ponto de purê. Deixar esfriar por mais oumenos 10 minutos.Ganache:Levar o creme de leite ao fogo até ferver. Jogar sobre o chocolate picado e a manteiga.Aplicar sobre a torta ainda morna. Para decorar, levar à geladeira até o ponto de creme.