Torta de Chocolate e Limão Fácil: Doce e Refrescante

Modo de preparo

1. Prepare o Creme Branco: Em uma panela, misture o amido de milho, o leite condensado, o leite e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
2. Despeje o creme em um refratário fundo (onde a torta será servida) e reserve.
3. Prepare a Calda de Chocolate e os Biscoitos: Em outra panela, leve a água, o chocolate em pó e as 2 colheres (sopa) de açúcar ao fogo até ferver.
4. Transfira a calda para um prato fundo. Passe os biscoitos um por um na calda para umedecê-los.
5. Arrume uma camada de biscoitos umedecidos sobre o creme branco reservado no refratário.
6. Regue os biscoitos com o restante da calda de chocolate.
7. Prepare a Cobertura de Limão: Em uma batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione as 4 colheres (sopa) de açúcar gradualmente, sem parar de bater, até obter um merengue brilhante.
8. Incorpore delicadamente o creme de leite sem soro e as gotas de suco de limão (a gosto) ao merengue.
9. Espalhe essa cobertura sobre a camada de biscoitos no refratário.
10. Leve a torta à geladeira por, no mínimo, 24 horas para firmar bem.
11. Antes de servir, decore com raspas de chocolate (opcional).