Torta de coco

Modo de preparo

1. Massa: Misturar os ingredientes secos e a manteiga até o ponto de farofa esfarelada, acrescentara gema e o leite aos poucos até dar o ponto de massa lisa e homogênea. Abrir com o rolo,forrar uma forma redonda untada e enfarinhada. Fazer uns furinhos com um garfo para amassa não levantar. Assar em forno a 180º graus por 10 minutos. Reservar.Recheio: Bater tudo no liquidificador e despejar em uma panela, levar ao fogo brando até engrossarmexendo sempre para não empelotar. Esperar esfriar. Espalhar por cima da massa.Suspiro:Bater as claras em ponto de neve e acrescentar as 6 colheres de açúcar. Espalhar porcima do creme. Salpicar o coco ralado. Levar ao forno médio por 10 minutos para dourar osuspiro. Servir Gelada.