Torta de coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de amido de milho
- 4 colher sopa de açúcar
- 1 pacote de biscoito maizena
- 100 gramas de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida (da lata) de leite
- 100 gramas de coco fresco ralado
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Bater no liquificador o biscoito até obter uma farofa fina. Misturar a manteiga atéobter uma massa homogênea. Forrar o fundo e as laterais de uma forma de aro removívelcom a massa e reservar. Colocar em uma panela, o leite condensado, o leite o amido demilho e as gemas. Levar ao fogo baixo mexendo sempre até obter um creme espesso. Retirardo fogo e despejar sobre a massa de biscoito reservada. Bater as claras em neve até obterum merengue. Colocar o merengue sobre o creme de leite moça e polvilhar o coco. Levar aoforno médio alto (200ºc) para dourar. Sirva quente ou fria. Se desejar, substituir ococo fresco por 50 gramas de coco seco hidratado com 1/2 xícara chá de água.
