Torta de coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 quilo de farinha de trigo
- 200 gramas de manteiga
- 1 pitada de sal
- 3 ovos inteiros
- Creme:
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Casca de 1/2 limão ralado
- 150 gramas de açúcar
- 1/2 litro de leite
- 3 gemas
- Cocada:
- 1 colher de (café) de vanilina
- 2 xícaras de chá de água
- 1/2 quilo de açúcar
- 1 coco ralado
- 3 gemas
🔥 Modo de Preparo
Massa: Misture todos os ingredientes. Abra a metade da massa meio grossa e forre com ela uma forma redonda própria para torta, untada com manteiga.Creme: Bata bem as gemas com o açúcar, misture o amido de milho, a casca do limão ralada e, finalmente, o leite. Leve ao fogo para engrossar. Retire do fogo, deixe esfriar e coloque sobre a massa.Cocada:Faça uma calda com o açúcar e a água, em ponto de fio, retire do fogo, junte a vanilina, o coco ralado e as gemas batidas. Leve novamente ao fogo até o ponto de cocada mole. Espalhe essa cocada sobre o creme. Com o restante da massa faça tiras e cubra a torta, dispondo as tiras bem perto uma das outras. Pincele com uma gema. Asse em forno quente e só retire da forma depois de bem fria.
