Torta de couve e calabresa

Name: Torta de couve e calabresa
Ingredients: Massa:; 1 quilo de mandioquinha descascadas; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 tabletes de caldo de legumes; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 e 1/2 xícaras de leite; 2 ovos; Para Untar:; Manteiga; Recheio:; 1/2 quilo de linguiça calabresa em rodelas; 200 gramas de queijo meia cura ralado; 1 maço de couve manteiga picado; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de sal; 1 cebola picada; Para Polvilhar:; Queijo parmesão ralado a gosto

Ingredientes: Massa: 1 quilo de mandioquinha descascadas 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 tabletes de caldo de legumes 2 colheres de sopa de manteiga 1...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Cozinhe a mandioquinha em 4 xícaras de água e o caldo e legumes. Depois que amaciarem, escorra e passe pelo espremedor. Junte a manteiga ao purê de mandioquinha, a farinha de trigo e o leite. Bata os ovos na batedeira por 5 minutos e adicione à massa. Misture bem e reserve.
Recheio:
Em uma panela, refogue a cebola no azeite e junte a couve. Tempere e cozinhe por 5 minutos. Passe para um prato e reserve. Na mesma panela, frite a linguiça em sua própria gordura. Reserve. Unte uma forma de aro removível e coloque metade da massa de mandioquinha. Coloque a couve refogada, as rodelas de linguiça e o queijo meia cura ralado. Cubra com a outra metade da massa de mandioquinha e polvilhe com queijo parmesão. Asse em forno preaquecido médio por aproximadamente 40 minutos. Deixe amornar por 10 minutos e desenforme. Sirva a seguir.