Receita do caderno
Torta de creme de cupuaçú
Ingredientes: 8 colher sopa de açúcar 1/2 xícara de açúcar 1/2 xícara de água 4 claras Creme: 1 colher de amido de milho 2 latas (medida) de polpa de cupuaçu 1...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Derreter o açúcar e acrescentar a água, misturando até dissolver novamente o açúcar.Espalhar a calda em um marinex. Bater as claras em neve, juntar o açúcar e continuebatendo até formar um suspiro. Despejar no refratário já com a calda e levar ao fornopara assar.Creme: Bater no liquidificador o leite condensado, creme de leite e polpa de cupuaçu. Reservar.Fazer um creme com o leite, maisena, e gemas. Deixar engrossar e depois de frio misturarao creme de cupuaçu. Despejar sobre o suspiro quente já assado.Cobertura: Levar ao fogo, mexendo sempre até caramelizar o côco. Desligar e continuar mexendo paranão ficar como torrão. Esfriar e espalhar sobre o creme de cupuaçu. Levar para gelar.
