Torta de creme de cupuaçú
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- 8 colher sopa de açúcar
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 4 claras
- Creme:
- 1 colher de amido de milho
- 2 latas (medida) de polpa de cupuaçu
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 copo de leite
- 4 gemas
- Cobertura:
- 10 colher de açúcar
- 100 gramas de côco seco ralado
🔥 Modo de Preparo
Derreter o açúcar e acrescentar a água, misturando até dissolver novamente o açúcar.Espalhar a calda em um marinex. Bater as claras em neve, juntar o açúcar e continuebatendo até formar um suspiro. Despejar no refratário já com a calda e levar ao fornopara assar.Creme: Bater no liquidificador o leite condensado, creme de leite e polpa de cupuaçu. Reservar.Fazer um creme com o leite, maisena, e gemas. Deixar engrossar e depois de frio misturarao creme de cupuaçu. Despejar sobre o suspiro quente já assado.Cobertura: Levar ao fogo, mexendo sempre até caramelizar o côco. Desligar e continuar mexendo paranão ficar como torrão. Esfriar e espalhar sobre o creme de cupuaçu. Levar para gelar.
