Torta de Crepe Salgada com Carne Moída e Queijo: Receita Fácil
"Prepare uma deliciosa Torta de Crepe Salgada com recheio suculento de carne moída e queijo mussarela. Uma receita fácil e perfeita para o almoço ou jantar!"
🛒 Ingredientes
Para os Crepes
- 125 g de farinha de trigo
- 2 ovos grandes
- 1 ½ copo (aprox. 360 ml) de leite
- 20 g de manteiga ou margarina derretida
- ½ colher (chá) de sal
- 50 g de manteiga ou margarina para untar a frigideira
Para o Recheio
- 500 g de carne moída
- 6 tomates maduros (sem sementes, batidos ou peneirados)
- 1 cebola média ralada
- 1 dente de alho socado
- ½ folha de louro
- ½ colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 10 fatias grandes e finas de mussarela
- Salsa picadinha a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
### Para os Crepes:
1. Em uma vasilha, quebre os ovos e bata-os levemente. Adicione a farinha de trigo e o sal, misturando bem.
2. Aos poucos, incorpore o leite e a manteiga (ou margarina) derretida, batendo vigorosamente até obter uma massa homogênea e líquida.
3. Aqueça uma frigideira pequena (aproximadamente 15 cm de diâmetro) untada com um pouco de manteiga (ou margarina).
4. Despeje uma concha pequena da massa na frigideira, espalhando para formar um disco fino. Deixe dourar de um lado, vire e doure o outro.
5. Retire o crepe e repita a operação, untando a frigideira a cada novo crepe, até obter 12 crepes. Reserve.
### Para o Recheio:
1. Em uma panela, aqueça o óleo e a manteiga (ou margarina). Refogue a cebola ralada até ficar transparente.
2. Adicione a carne moída e refogue bem, desfazendo os grumos, até que esteja dourada.
3. Tempere com sal, pimenta-do-reino, alho socado, folha de louro e salsa picadinha. Misture bem.
4. Junte os tomates maduros (sem sementes e batidos no liquidificador ou passados na peneira).
5. Cozinhe em fogo médio, adicionando água aos poucos se necessário, até a carne ficar macia e o molho denso e saboroso. Retire a folha de louro antes de montar.
### Montagem:
1. Unte levemente um refratário que seja ligeiramente maior que os crepes.
2. Coloque um crepe no fundo do refratário.
3. Por cima, disponha uma camada generosa do recheio de carne moída e cubra com uma fatia de mussarela.
4. Continue alternando camadas de crepe, recheio de carne e mussarela até que todos os ingredientes acabem, terminando com um crepe.
5. Distribua pequenos pedacinhos de manteiga sobre o último crepe.
6. Decore com meia fatia de tomate (opcional).
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180-200°C por cerca de 20 minutos, ou até que esteja borbulhante e o queijo derretido. Sirva quente.
