Receita do caderno
Torta de Doce de Leite com Leite de Coco
Torta gelada com base de biscoito, recheio de doce de leite e coco e cobertura cremosa com cacau. Preparo ativo estimado: 25 minutos, além das esperas e de 6 horas de geladeira.
Seja o primeiro a avaliarPreparo6 h 50 min
Cozimento13 min
Rendimento14 fatias
Ingredientes
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Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C. Misture o biscoito triturado com a margarina e pressione no fundo de uma forma de fundo removível de 24 cm, com pelo menos 6 cm de altura.
- Asse por 12 minutos, até a base ficar levemente dourada. Deixe esfriar por 20 minutos.
- Em uma tigela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água fria e deixe hidratar por 5 minutos.
- Aqueça a gelatina hidratada no micro-ondas, em intervalos de 10 segundos, apenas até dissolver, sem ferver.
- Em uma tigela grande, misture o doce de leite do recheio com o leite de coco e o creme de leite. Misture algumas colheradas desse creme à gelatina e incorpore tudo ao restante do recheio.
- Despeje sobre a base fria, cubra e leve à geladeira por 4 horas, até ficar firme.
- Misture os ingredientes da cobertura até obter um creme liso e espalhe delicadamente sobre o recheio firme.
- Leve à geladeira por mais 2 horas. Desenforme e sirva gelada; a cobertura permanece cremosa.
