Torta de Escarola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara chá de cheiro-verde bem picado
- 3 xícara chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara chá leite gelado
- 1 xícara chá de maionese
- 1 colher chá de fermento em pó
- 1 colher chá de sal
- Recheio:
- 2 colher sopa de azeite
- 2 tomates (sem semente) picados
- 100 gramas de mussarela ralada
- 50 gramas de bacon picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 maço de escarola picada
- sal e pimenta a gosto
- 1/2 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Colocar a farinha de trigo peneirada com o fermento em uma tigela. Fazer uma cova no
centro, adicionar a maionese, o sal e o cheiro-verde, misturando com um garfo e juntando o
leite aos poucos. Amassar levemente e deixar descansar por 15 minutos coberta com um pano.
Forrar uma forma desmontável com a massa, fazer furos com um garfo, no fundo e nas
laterais, para que não estufe, e levar ao forno preaquecido a 180 graus (forno médio)
para assar.
Recheio:
Fritar o bacon no azeite, juntar o alho e a cebola para refogar, adicionar a escarola e o
tomate. Misturar bem, tempere com sal e pimenta e rechear a massa já assada. Colocar a
mussarela sobre o recheio e levar ao forno para derreter a mussarela. Servir a seguir.
