Torta de escarola

Name: Torta de escarola
Ingredients: Massa:; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1/2 xícara de chá de margarina; 1/2 quilo de farinha de trigo; 1/2 xícara de chá de óleo; 1 ovo; Sal; Recheio:; 1 gema batida com algumas gotas de óleo; 1 colher de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de óleo; 1/2 xícara de chá de leite; Manteiga para untar; 1 cebola picada; 1 pé de escarola; Sal

Ingredientes: Massa: 1 colher de sopa de fermento em pó 1/2 xícara de chá de margarina 1/2 quilo de farinha de trigo 1/2 xícara de chá de óleo 1 ovo Sal...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Modo de preparo

Misture a margarina, o óleo, o ovo, o fermento e uma pitada de sal. Depois, vá juntando a farinha de trigo, aos poucos. Trabalhe a massa com as mãos até ela ficar lisa e macia. Refogue a escarola picada no óleo junto com a cebola. Acrescente o amido de milho diluída no leite e tempere com sal. Cozinhe até engrossar um pouco. Abra a massa (reserve 1/3 para cobrir). Forre com ela o fundo e os lados de uma forma de alumínio descartável untada. Recheie com o creme de escarola e cubra com a massa reservada. Pincele com a mistura de gema e óleo. Asse em forno quente até ficar ligeiramente dourada.
Rendimento: 6 a 8 porções