Receita do caderno

Torta de Espinafre Cremosa com Ricota e Parmesão: Fácil!

Name: Torta de Espinafre Cremosa com Ricota e Parmesão: Fácil!
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/4 xícara (chá) de leite; 1 colher (chá) de fermento em pó; 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente; 2 colheres (sopa) de óleo vegetal; 1 colher (café) de sal; Margarina para untar a forma; 1 ovo para pincelar; 1 maço de espinafre fresco; 300 gramas de ricota amassada; 50 gramas de queijo parmesão ralado; 1/2 colher (chá) de alho bem amassado e picado; 1 colher (sopa) de manteiga sem sal; 1 colher (chá) rasa de sal; 50 gramas de farinha de trigo; 2 pitadas de pimenta branca moída; 1 ovo; Requeijão cremoso

Prepare uma deliciosa Torta de Espinafre com Ricota e Parmesão! Receita fácil, saudável e perfeita para qualquer refeição. Surpreenda a todos com este prato cremoso.

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Preparo25 min

Cozimento40 min

Rendimento8 porções

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Ingredientes

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{'Para a Massa': ['2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo', '1/4 xícara (chá) de leite', '1 colher (chá) de fermento em pó', '4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente', '2 colheres (sopa) de óleo vegetal', '1 colher (café) de sal', 'Margarina para untar a forma', '1 ovo para pincelar'], 'Para o Recheio': ['1 maço de espinafre fresco', '300 gramas de ricota amassada', '50 gramas de queijo parmesão ralado', '1/2 colher (chá) de alho bem amassado e picado', '1 colher (sopa) de manteiga sem sal', '1 colher (chá) rasa de sal', '50 gramas de farinha de trigo', '2 pitadas de pimenta branca moída', '1 ovo'], 'Para Servir (Opcional)': ['Requeijão cremoso']}

Vamos cozinhar

Modo de preparo

## Para a Massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
Adicione a manteiga em temperatura ambiente, o óleo e o leite. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea e consistente. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou leite para atingir o ponto. Reserve.
## Para o Recheio:
Lave bem o maço de espinafre e cozinhe rapidamente em água fervente ou no vapor até murchar. Escorra bem, esprema para retirar o excesso de água e pique finamente.
Em um processador de alimentos ou tigela, coloque o espinafre picado, a ricota amassada e o queijo parmesão ralado. Triture ou misture bem até obter uma pasta homogênea.
Transfira a pasta para um refratário. Adicione o alho amassado e picado, a manteiga, o sal, a farinha de trigo, a pimenta branca e o ovo. Misture bem todos os ingredientes até incorporar.
## Montagem e Cozimento:
Preaqueça o forno a 180°C.
Unte uma forma de fundo removível (aproximadamente 24-26 cm de diâmetro) com margarina.
Divida a massa reservada em duas partes, sendo uma um pouco maior que a outra.
Com um rolo, abra a parte maior da massa e forre o fundo e as laterais da forma untada.
Despeje o recheio de espinafre sobre a massa na forma, espalhando uniformemente.
Abra a outra parte da massa e cubra a torta, fechando bem as bordas para selar o recheio.
Em um recipiente pequeno, bata o ovo restante e pincele a superfície da torta para dourar.
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
Retire do forno, espere amornar um pouco antes de desenformar. Sirva quente, se desejar, acompanhada de requeijão.