Torta de Espinafre e Queijo Gouda: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. Cozinhe o espinafre: Em uma panela com água e sal, cozinhe as folhas de espinafre até ficarem macias. Escorra muito bem, apertando para remover o excesso de água, e reserve.
2. Refogue a cebola: Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 2 minutos, até ficar translúcida.
3. Prepare o recheio: Em um recipiente grande, combine a cebola refogada, 2/3 do queijo ralado (Gouda ou Edam), os ovos batidos e o aneto picado. Tempere com sal a gosto.
4. Incorpore o espinafre: Adicione o espinafre cozido e escorrido ao recipiente com os outros ingredientes do recheio. Misture bem para que tudo fique homogêneo.
5. Prepare a forma: Unte uma forma de torta (aproximadamente 24-26 cm de diâmetro) e forre-a com a massa folhada, ajustando bem às bordas e cortando o excesso, se necessário.
6. Monte a torta: Despeje o recheio de espinafre sobre a massa folhada na forma.
7. Finalize e asse: Distribua o queijo restante por cima do recheio. Pincele a borda da massa com a gema batida para um acabamento dourado. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C (temperatura média) por 35 a 40 minutos, ou até a massa dourar e o recheio firmar.
8. Sirva: Retire do forno e sirva a torta quente, decorada com rosas de cenoura, se desejar.